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Patrimonio Intangible

El Patrimonio Intangible de la Sagrada Familia es tan importante como el Patrimonio Arquitectónico, y el arte de la cocina conventual desarrollada por las hermanas de la Providencia durante 109 años, se ha convertido en uno de los pilares fundamentales en esta historia.

Es por eso que junto al legado que nos dejo la hermana Esperanza Uribe (Madre Superiora durante finales del siglo XX y principios del siglo XXI) en su sobrino el chef del Gourmet Channel Federico Trujillo Uribe, quien vivió su niñez conociendo de primera mano esta historia culinaria y junto a él estamos desarrollando lo que él llamó "La Cocina Conventual Barroca del Pacífico", inspirado en el recetario de las hermanas, el cual seguirá vivo en este lugar.

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